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自動化廚房設備

現今的自動化廚房設備已經愈來愈受歡迎,產品包括自動滾筒式煸炒機、自動中式拋炒鑊爐、自動升降炸爐、自動升降麵爐、隧道式炸爐等。自動化廚房設備一般內置了智能程式,能夠自動運作,高效地炮製出口味一致的菜式。它們可以負責繁重又重複的烹煮過程,減低員工職業勞損的機會。其他優點包括:

  • 高效益運作
  • 高功率輸出適合中式煮食
  • 提高生產力並提供標準化出品
  • 操作容易
  • 紓緩人手短缺壓力

產品種類

自動中式拋炒鑊爐自動升降麵爐自動升降炸爐

自動中式拋炒鑊爐   

自動升降麵爐  

自動升降炸爐  

選購及使用常識

  • 現今市場上,有供應商提供不同種類的自動化廚房設備。客戶於選購前,可以比較他們爐具的質料及特性,並查詢安排產品示範以了解產品的功能。
  • 一般含鐵的爐具/配件都可以使用於電磁煮食設備。若配合由電磁爐具供應商所提供或建議的炊具/配件,更能達到最大的能源效率。
  • 儘管設備有不同程度的自動化功能,前期的設定工作安排,需要一併考慮。
  • 設備需要每天清潔,以保障食品安全衛生。
  • 客戶於選購前,建議跟供應商查詢設備維修及售後服務的細則。

以上資料由電器供應商提供,並只作參考用途。詳情請致電2843 3669查詢。